湖南骨劈开术大概需要多少钱骨劈开术视频

大家好，关于湖南骨劈开术大概需要多少钱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于骨劈开术视频的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

湖南腐竹的做法尸骨多少年腐烂？剁椒鱼头蒸多少分钟肉质最鲜嫩？湖南正宗腊猪蹄配方湖南著名的板栗炖鸡怎么做？湖南腐竹的做法1、精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。

2、泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。

3、打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后放入豆浆机中打成豆汁。

4、磨成豆汁后要进行过滤，让豆汁和豆渣分离。

5、煮豆汁：豆汁高温煮开，降低温度，同时撇去表面的泡沫，等表面凝结成豆衣就可以揭起来了。

6、豆衣是湿的，经过晾晒才能制作成腐竹。以前是采用晒干或火烤的方式进行烘干。现在大多数采用烘干房或烤炉进行烘干。

注意事项

腐竹的烘干一定要控制要温度，温度太高容易断裂，温度太低，不及时烘干会腐烂。

尸骨多少年腐烂？尸体的话埋在底下大概一年半载或者两三年就会腐烂，尸骨正常情况下应该几十年没问题吧！

记得2013年的时候，老家迁坟的时候，还是我亲手给太姥姥捡的尸骨，当时她老人家已经长眠在那里三十多年了，我清楚的记得太姥姥是上世纪八年年代过世的。那个时候我才十几岁，我们在挖开太姥姥坟墓的时候，棺材已经荡然无存几乎看不到，但是尸体依然还在，虽然大部分腐烂的已经发“酥”了，但是还依稀可辨，在家里老人的嘱咐下，我带上手套，小心翼翼的捡拾太姥姥的遗骸，心里酸酸的，悲痛之情难以言表，脑海里浮现出太姥姥生前的样子……仿佛我又回到了那个纯真的年代……

我们大概经过两个多小时的倒腾，太姥姥终于有了“新家”，这是我生平第一次，而且还是亲手捡尸骨，给太姥姥迁坟。通过这一次，我也证明了一般情况下，埋在地下正常的尸骨可以保存几十年是没问题的，当然了也行时间还会更长，但我亲眼见证的三四十年是真实存在的，当然不是死人身上所以的尸骨都完好无损，起码有一些不会腐烂。

剁椒鱼头蒸多少分钟肉质最鲜嫩？我做的剁椒鱼头很好吃，二十年前跟著名的湘菜大师学过正宗剁椒鱼头的做法，简单而美味，今儿就透露给大家吧！本文中的剁椒鱼头是我20年前亲自烹制，所有的图片都是当时自己拍摄的。

剁椒鱼头要想做好，必须做到以下几点：

1??鲜活的鱼

用来做剁椒鱼头的鱼是淡水花鲢、也叫鳙鱼，是中国四大淡水鱼之一。花鲢与白鲢长得很像，最大的区别是花鲢鱼头占全身的三分之一，而白鲢鱼头占全身四分之一；

花鲢身体有黑褐色的花纹，而白鲢的花纹极少；花鲢鱼头很大，所以也叫胖头鱼。鲜活的胖头鱼是做剁椒鱼头首选的食材。

2??充足的料

搭配剁椒鱼头的原料主要由湖南剁椒和豆豉、香葱、姜末、料酒、糖和醋。其中剁椒一定是发酵充分、酸辣香浓的那种，如果非常细化辣，可以再准备几颗小米辣一起剁碎；而豆豉虽然用量不多，却是点睛之笔。剁椒酱要再剁碎一点，加入豆豉、糖、醋和油拌匀。

3??初步加工

选择3~4斤左右的胖头鱼，从背鳍处切下来，一般会从鱼头上面劈开，下巴相连，当然从下切开也没问题，那就需要斩断鱼刺，免得蒸好了鱼之后剁椒滑下来；搓去腹部的黑膜，用刀尖在肉厚的地方多扎几刀，用部分拍好的葱姜和料酒烟渍半小时入味，

切记不用盐，因为剁椒已经够咸了。然后，把调好的剁椒酱撒在鱼头上，下面垫着葱段，上屉开蒸。

4??把握火候

根据鱼头的大小，蒸锅大火8~10分钟时间，出锅后鱼汤是不倒掉的，这与清蒸鱼不同。鱼头蒸的好时鱼肉雪白、鱼眼睛的白粒儿破皮儿突出似落非落，鱼汤红艳，鲜香扑鼻。

5??最后一关

把鱼盘端出来之后，除去鱼身下的葱段，把切成粒的香葱多一些撒在鱼头上，烧一点热油将葱花冲出香味。

提示：

这种剁椒鱼头的鱼汤极为鲜美，可以将煮好的面条泡在鱼汤里面一起吃，再搭配些青菜就更完美了。怎么样，作为一个懂烹饪的注册营养师，做出来的菜还不错吧！

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本文图片和菜品全部为作者亲自拍摄并制作，转发请署名，谢谢！

本文作者：

于仁文三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年学会营养食品分会委员

中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者

湖南正宗腊猪蹄配方【食材】：猪蹄，3-5个八角，2-3个山奈，3片香叶，一小段桂皮，2-3个砂仁，2个白芷，3个白蔻，准备适量的盐，适量的高度白酒。

【具体做法】

准备3-5个猪蹄先放在天然气上面烤一下，然后再用刀在中间劈开备用。

接下来准备香料，在碗中加入3-5个八角，2-3个山奈，3片香叶，一小段桂皮，2-3个砂仁，2个白芷，3个白蔻，准备适量的盐，一般情况下10斤猪脚加150克左右的食盐，按照这个比例来加食用盐。

锅中什么都不用放，在里面加入适量的食盐，开小火将食盐炒一下，把盐的水分炒出来，将盐炒至微微发黄的时候再将准备好的香料加进来关火就可以了，利用盐的余温将这些调料炒出香味，然后再加入一把干辣椒，加入一把干花椒翻炒均匀之后倒在碗中备用。

准备一碗高度白酒，取一个猪蹄，在猪蹄的上面都涂上一层高度白酒，里里外外都要涂上一层高度白酒，每一个部位都要涂，酒全部涂好之后再来涂上点食盐，同样食盐也要全部涂均匀，盖上保鲜膜腌制5天左右，在腌制过程中每一天都要翻一次面，把上面的翻到下面来，再将下面的翻到上面去。

5天以后将腌好的猪蹄拿出来晾晒起来，将猪蹄用钩子挂起来之后用一根筷子在猪蹄的皮上面刮一下，刮平整，晾晒20天左右就可以了。

湖南著名的板栗炖鸡怎么做？板栗炖鸡的用料

鸡半只板栗一小碗生姜适量大枣4颗

板栗炖鸡的做法步骤

步骤1

将鸡洗净，泡去血水(也可用水煮去血水，但是泡的营养流失少)

步骤2

将大枣和生姜洗净，生姜用刀拍一下

步骤3

板栗洗净备用

步骤4

将鸡、生姜和大枣放进砂锅，加水(水不要加太多，多了汤淡)

步骤5

慢火炖三小时，再加入板栗炖一小时

步骤6

起锅时适当加一点点盐，美味的栗子炖鸡就做好啦

OK，关于湖南骨劈开术大概需要多少钱和骨劈开术视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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