以这种方式记录生活安化擂茶安化口腔医院

这次去安化出差，有幸目睹了安化擂茶的制作过程。4月19日下午在钧泽源茶园进行擂茶比赛

擂茶棒跟擂茶钵

现场做擂茶的材料：生茶、芝麻、生姜、花生、生米、水

生茶、生米、生姜，在擂茶钵里研磨，滋味甘香。生姜的辣与生米的甜相融，生茶的鲜爽青涩再辅以食盐的咸，调和五味，再烈的气味都像被驯化了一样，口腔里被一种平和棉柔的感觉所占据。

肖大师现场制作擂茶

投票环节｜选出谁做的擂茶好

我个人对擂茶是陌生的，印象中的擂茶是在茶书上看到的跟每次出差到厂里时喝过，知道安化擂茶是湖南省传统的地方名点。

今天我在阅读一本书（洪漠如著《安化黑茶》）中看到篇关于“梅城女人”书中有具体写到擂茶，文中写道：梅城女人的一生，与茶有解不开的因缘。每个成年的梅城女人都会有一根量身定做的木棒，用来做擂茶。这是一种嵌入生活方式里的传统，没有谁做硬性规定。梅城女人的故事都是从一碗擂茶汤开始的。当女子成年，媒人带着男方，提着九子碟到女方家相亲，如果相中了，女方就要给男方做擂茶吃。生茶、生米、生姜寓意三生三世，喝下这碗三生汤，就算是今生缘定了。

（上图为：梅山九子碟）

读了这篇文章后我对擂茶有了更深的理解，那根擂茶棒与一个梅城女人的韶华都被磨碎在山中的日常里。那根用山茶枝做成的擂茶棒成了梅城女人一生的隐喻。光阴、生活，以及一个家的爱与付出都凝结在其中。

擂茶，是梅城女人的一场生命仪式。

以这种方式记录生活｜安化擂茶 对我而言只是匆忙的一次旅行 ，来者是客的待客之道。一碗擂茶对安化有说不完的故事。

（“网红”县长、伍湘安老师、罗艳群老师等人做擂茶）

电视家4.0

电视家电视版安装包官方下载

电视家官方